Những gói quả cầu đó có thể là cứu cánh cho một chuyến đi vất vả, nhưng thời gian là tất cả
Gel năng lượng là một thứ thực phẩm thần kỳ. Chúng đón bạn khi bạn đang cắm cờ, làm tăng lượng đường trong máu và giúp ngăn ngừa tổn thương cơ và mệt mỏi. Nhưng đó không phải là tất cả các tin tốt: chúng cũng có thể gây khó chịu cho dạ dày và một khi bạn đã bắt đầu dùng chúng, bạn có thể không dừng lại được. Đánh giá cách sử dụng chúng và khi nào nên lấy chúng là tốt, nếu hơi lung lay, hãy xếp hàng.
Vậy chúng thực sự hoạt động như thế nào? Vì lợi ích của việc không cần gel năng lượng để đọc điều này, chúng tôi sẽ đơn giản hóa nó: amylase, một loại enzyme trong miệng, bắt đầu phá vỡ tinh bột và gel sau đó di chuyển vào ruột non, nơi một enzyme khác, amylase tuyến tụy, kết thúc công việc. Các protein vận chuyển trong tế bào ruột hấp thụ các phân tử glucose, cho phép đường đi vào máu và gan.
"Đường được cắt nhỏ và chúng cung cấp năng lượng cho tế bào của bạn", chuyên gia dinh dưỡng thể thao Drew Price cho biết. "Nếu nhu cầu từ cơ thể cao, chúng sẽ lại chuyển thẳng ra ngoài."
Tất cả diễn ra nhanh chóng. ‘Sẽ mất 10 đến 15 phút. Tom Newman, người sáng lập của Capital Cycle Coaching, cho biết sẽ có những hiệu quả ngay lập tức.
Huấn luyện viên đua xe đạp người Anh Will Newton thì bảo thủ hơn một chút: 'Nhiều chuyên gia nói rằng 20 phút nhưng mọi người chuyển hóa đường theo những cách khác nhau, vì vậy tốt nhất bạn nên thử nghiệm để biết khi nào bạn cần dùng nó.'
Và Giá lại có một cái nhìn khác. Nó phụ thuộc vào loại gel, mức độ tiếp sức của bạn để bắt đầu, mức độ năng lượng bạn đang sử dụng và các yếu tố khác như lượng nước bạn đã tiếp nhận. Uống không đủ nước sẽ làm chậm quá trình rỗng của dạ dày, vì vậy gel nằm trong dạ dày chờ được hấp thụ. Nhưng bất cứ nơi nào từ 20 phút đến một giờ.’
“Vẫn cần thời gian để hoàn thành và nếu bạn đang ở trong tình trạng khó khăn, bạn sẽ phải vật lộn để làm được điều đó một cách nhanh chóng,” Newton đồng ý. "Máu bị chuyển hướng khỏi hệ thống tiêu hóa, hệ thống này sẽ bị tổn hại."
Sau đó, có một câu hỏi là nó tồn tại trong bao lâu. Nigel Mitchell, người đứng đầu bộ phận dinh dưỡng tại Cannondale-Drapac, cho biết: “Một lần nữa, bạn không thể chính xác vì mọi người đều khác nhau. "Nhưng 20-30g carbs sẽ duy trì một vận động viên 70kg ở tốc độ đua trong 20-30 phút."
Khi nào và thường xuyên như thế nào?
Vì vậy, bây giờ chúng tôi có ý tưởng về cách chúng hoạt động, và tốc độ ra sao, câu hỏi tiếp theo là khi nào bạn nên nghĩ đến việc sử dụng một cái. Newton nói: “Định thời gian là biết các dấu hiệu nguy hiểm là gì - chủ yếu là không đi đến điểm mà bạn thực sự đói. Đó là về việc lắng nghe cơ thể của bạn. Nếu bạn nhận thấy rằng bạn đang bắt đầu nghĩ về thức ăn, bạn có thể cần phải ăn. Nếu bạn cảm thấy lạnh, rùng mình, đói - cảm giác thực sự rỗng trong dạ dày - thì đã quá muộn.’
Newman đồng ý. Nếu bạn cảm thấy tốt và bạn đang đi lên, bạn mong đợi có thể giảm sức mạnh. Nếu bạn bắt đầu cạn kiệt năng lượng, điều gì đó không ổn. Đó là sự mệt mỏi đang len lỏi vào. Đừng đợi lâu nữa - hãy thư giãn, lấy gel và đợi nó bắt đầu.’
Newton nói:‘Tôi chỉ sử dụng gel khi đua xe. ‘Hãy sử dụng nó một cách chiến lược. Sắp tới có thể có một đợt leo núi lớn và bạn biết ai đó sắp tấn công, vì vậy bạn muốn một số đường dễ kiếm để giúp bạn đào sâu.’
‘Các cuộc đua ở Vương quốc Anh hiếm khi kéo dài hơn bốn giờ, vì vậy bạn không cần quá nhiều,” Newman nói. "Bạn có thể không cần bất kỳ thứ gì nếu bạn đã nạp năng lượng bằng bữa sáng ngon và cơ thể đủ nước."
‘Nếu bạn là một vận động viên thích nghi với chất béo, bạn sẽ chỉ cần sử dụng rất ít gel năng lượng, nếu có,” Newton nói. 'Thích nghi với chất béo' có nghĩa là đốt cháy chất béo dự trữ trong ngày và dựa vào chất béo, nhiều hơn là carbohydrate, để cung cấp năng lượng tập thể dục. Nó đạt được bằng cách ăn một chế độ ăn ít carb hơn, nhiều chất béo hơn và tập luyện trong trạng thái nhịn ăn.
‘Các vận động viên thích nghi với chất béo có thể hoạt động ở cấp độ cao hơn những vận động viên đi xe đạp đốt cháy đường,” Newton cho biết thêm. 'Hầu hết mọi người đốt cháy đường ở mức khoảng 80% nhịp tim tối đa của họ, nhưng các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các vận động viên thích nghi với chất béo vẫn đốt cháy chất béo lên đến 89%. Nếu bạn có thể làm được điều đó, bạn có thể tập luyện từ 4 đến 6 giờ mà không cần bôi gel. '
"Tuy nhiên, phòng bệnh hơn chữa bệnh", Mitchell nói thêm. ‘Bạn có thể muốn tập luyện trong tình trạng kiệt sức để tăng khả năng thích ứng, nhưng bạn không muốn tập luyện trong tình trạng cạn kiệt sức lực. Hãy hấp thụ 60-90g carbs mỗi giờ và luyện tập với sự kết hợp của đồ uống, thanh và gel.’
Tất cả trong tâm trí?
Có một lợi ích khác, ngay cả trước khi bạn tiêu hóa gel. Newman nói: “Chúng có tác dụng tâm lý. Bạn có thể muốn uống bốn loại gel trong một bài tập thể thao kéo dài bốn giờ và uống một lần mỗi giờ. Bạn thực sự sẽ mong chờ đến cuối cùng vì bạn biết mình sắp kết thúc, vì vậy, nó sẽ giúp bạn có thêm động lực mới.’
Tuy nhiên, đừng để quá muộn, nếu không bạn sẽ giống như Chris Froome trên Alpe d’Huez trong Tour de France 2013. Froome đã phải chịu một hình phạt 20 giây vì vi phạm quy tắc nói rằng các tay đua không thể tiếp nhận năng lượng trong 20 km cuối cùng của chặng và anh ta đã thực hiện nó quá muộn nên không có thời gian để tiêu hóa nó. Nhưng có một lý lẽ có lợi cho anh ấy.
“Anh ấy đang vật lộn vì lượng đường trong máu của anh ấy giảm xuống,” Mitchell, người đứng đầu bộ phận dinh dưỡng của Team Sky cho biết vào thời điểm đó. ‘Ngay sau khi anh ấy có gel, phong cách của anh ấy được chọn - ngay cả trước khi năng lượng đi vào mạch máu của anh ấy. Cơ thể bạn sẽ cảm nhận được lợi ích ngay khi bạn cho dung dịch carb vào miệng. Cơ thể bạn dự đoán lượng carbs và chuẩn bị cho nó. Điều này có tác động ngay lập tức đến hiệu suất.’
Tuy nhiên, đôi chân bằng thạch của Froome và đôi mắt bị bỏ trống là một bài học kinh nghiệm để không để quá muộn. Tuy nhiên, mặt trái của điều đó, bao lâu là quá sớm? Nếu bạn đã từng đua, thì có một cơ hội tốt là bạn đã thấy các đối thủ siết cổ nhau trước khi bắt đầu, không nghi ngờ gì khi bạn đã sẵn sàng cho một chuyến đi xa nhanh chóng.
Newton nói:‘Tôi không bao giờ dùng gel trước một cuộc đua. 'Bạn không cần phải làm thế nếu bạn đã khởi động kỹ, ngay cả khi bạn khởi động khó khăn, bởi vì cơ thể bạn sẽ có 1, 500-2.000 calo glycogen được lưu trữ trong gan và bằng cách làm bạn ấm lên' Tôi sẽ bắt đầu huy động nó. '
‘Tôi chỉ khuyên bạn nên dùng gel trước cuộc đua nếu diễn ra vào buổi tối,” Newman nói thêm. ‘Nếu cuộc đua bắt đầu lúc 7 giờ tối, bạn có thể đã không ăn gì kể từ giờ ăn trưa, điều đó có nghĩa là bạn cần tăng cường sức khỏe. Nhưng bạn không cần phải tham gia một cuộc đua vào buổi sáng nếu cuộc đua bắt đầu sớm.’
Cũng như quá nhiều khóa đào tạo, tiếp thêm năng lượng là vấn đề học hỏi những gì phù hợp với bạn. Newton nói: “Mỗi người đều khác nhau và chúng ta cần học - hoặc học lại - để lắng nghe cơ thể mình. "Chúng tôi quá bận tâm với các tiện ích và" khoa học "mà chúng tôi nhận được rằng mọi người đã ngừng làm việc đó. Chọn một cách tiếp cận và bám sát nó. Có niềm tin vào những gì bạn đang làm. Mọi người cố gắng tự đoán lần thứ hai vào ngày đua và họ sẽ thử điều gì đó khác biệt để cố gắng tìm ra lợi thế - và điều đó sẽ chỉ kết thúc trong nước mắt.’
