Este xeton thử nghiệm, được đồn đại là tạo ra lợi thế cạnh tranh bí mật, hiện có sẵn để mua
Ketones, chất bổ sung thể thao và nguồn năng lượng thay thế đã tạo ra hàng loạt bình luận và suy đoán, hiện đã có mặt trên thị trường mở, với sự hỗ trợ của công ty KetoneAid của Mỹ.
Câu chuyện về sự phát triển của họ, được quân đội Hoa Kỳ tài trợ như một nguồn năng lượng thay thế để cơ thể chuyển hóa, và được tạo ra để cải thiện hiệu suất và sức bền của binh lính Mỹ, nghe có vẻ giống như một chiêu trò tiếp thị.
Ngoại trừ là không, và Cyclist đã nói chuyện với người phát minh ra nguồn xeton dễ chuyển hóa đầu tiên.
Là nguồn năng lượng thay thế cho glucose hoặc chất béo, xeton được cơ thể sản xuất tự nhiên vì nó phân hủy chất béo khi các nguồn dự trữ năng lượng thay thế cạn kiệt.
Thức uống được tạo ra bởi Kieran Clarke, Giáo sư sinh lý hóa tại Đại học Oxford, có nghĩa là bạn có thể đưa xeton thẳng vào cơ thể và sau đó có thể chuyển hóa thành năng lượng.
Trong khi thức uống mà cô ấy đã giúp phát triển vẫn chưa được lên kế hoạch bán ở Anh, một công ty ở Mỹ gần đây đã đưa một sản phẩm ketone ra thị trường.
Chuyên nghiệp để giải quyết vị cực kỳ đắng đi kèm với các sản phẩm trước đó, KetoneAid gần đây đã bán đấu giá lô Ketone thương mại đầu tiên, bán 20 chai D-Beta Hydroxybutyrate, D-1, 3-Butanediol ketone ester.
Trang web của họ đưa ra một số tuyên bố khá phiến diện về lợi ích của hiệu suất, chẳng hạn như “Tập luyện lâu hơn 50%, thêm 30% watt, không bị đau vào ngày hôm sau!”.
Tuy nhiên, một nghiên cứu tỉnh táo hơn một chút do Đại học Oxford dẫn đầu với sự tham gia của Giáo sư Clarke được công bố trên tạp chí Cell Metabolism cũng cho thấy rằng những người đi xe đạp được đào tạo bài bản được cung cấp năng lượng bởi xeton có thể tăng quãng đường lên tới 400 mét so với nỗ lực của họ trong hơn một nửa. nỗ lực một giờ.
Một phần là nghiên cứu này đã thu hút sự quan tâm của các vận động viên trên toàn thế giới.
Mặc dù vậy, Giáo sư Clarke vẫn thực dụng về lợi ích của xeton đối với hầu hết các vận động viên so với các loại đồ uống và chất bổ sung glucose thông thường.
‘Nếu bạn có tự thân glucose hoặc xeton, thì điều đó không cao. Nó hoàn toàn giống nhau - nó chỉ cung cấp năng lượng.
'Đối với những cuộc chạy nước rút, glucose thực sự tốt hơn, bởi vì bạn cần thứ gì đó kỵ khí, cô ấy giải thích.
Mặc dù có lợi cho các vận động viên siêu bền, nhưng thức uống xeton không có khả năng hoàn toàn hữu ích cho các tay đua chuyên nghiệp hoặc đầy tham vọng. Điều này là do tập thể dục cường độ cao chủ yếu là kỵ khí và cơ thể dựa vào oxy để sử dụng xeton.
'Bản thân xeton ức chế quá trình đường phân, do đó với cùng một bài tập, bạn sẽ bảo toàn glycogen và tạo ra ít axit lactic hơn - điều này chưa từng thấy trước đây.
'Điều gì có thể xảy ra là nếu bạn đang làm một việc gì đó không phải là chạy nước rút, chẳng hạn như chạy marathon, bạn sẽ không đụng tường nhanh chóng. Không chỉ vậy, nó còn giúp bạn không bị đau nhức sau đó '', Giáo sư Clarke nói thêm.
Dù bằng cách nào, Đại học Oxford đủ tự tin vào lợi ích của xeton để thành lập công ty sản xuất kinh doanh riêng của họ, T∆S Ltd, để tiếp thị thức uống xeton của riêng họ có tên là ΔG.
Với việc cả họ và người Mỹ đưa sản phẩm ra thị trường, các vận động viên có thể sẽ bắt đầu thử nghiệm nhiều hơn với xeton trong tương lai gần. Và chắc chắn các cơ quan chống doping sẽ phải đánh giá xem việc sử dụng chúng có được phép tiếp tục thi đấu hay không.
Ketones: Phép màu hay huyền thoại hỏi Peter Stuart
Họ đang nhận được rất nhiều báo chí, nhưng liệu xeton có thực sự là sản phẩm dinh dưỡng mà họ được tuyên bố là?
‘Xeton là một nguồn năng lượng khác’, Kieran Clarke, giáo sư sinh hóa sinh lý tại Đại học Oxford và là người phát minh ra thức uống đầu tiên dựa trên xeton DeltaG.
Khám phá củaClarke đã làm phấn khích thế giới đạp xe rất nhiều và tin đồn đã lan truyền rằng những chai nước uống xeton đã được bán với giá € 2 000 (£ 1, 500) cho những người đi xe đạp chuyên nghiệp.
Xeton thường được cơ thể chuyển hóa để tạo ra năng lượng và bắt nguồn từ chất béo. Clarke nói: “Nó được sản xuất bình thường khi bạn chưa ăn hoặc khi bạn đang ăn kiêng ketogenic.
‘Nghiên cứu ban đầu được tài trợ bởi quân đội Hoa Kỳ. Họ muốn ai đó phát minh ra một loại thực phẩm thực sự hiệu quả và chúng tôi đã nói rằng chúng tôi có thể làm được điều đó.’
Thức uống do Clarke tạo ra có nghĩa là bạn có thể đưa xeton thẳng vào cơ thể để chuyển hóa thành năng lượng.
‘Nó có tác dụng tương tự như glucose và nó hoạt động giống như thức uống có glucose, nó cung cấp năng lượng cho cơ bắp của bạn.”
Điều quan trọng, tuy nhiên, nó không có lợi thế rõ ràng nào so với glucose. Lợi ích chính, Clarke lập luận, là cung cấp năng lượng cho bạn một khi mức glycogen của bạn cạn kiệt.
‘Các sự kiện kéo dài năm hoặc sáu giờ có lẽ sẽ là cách sử dụng tốt nhất cho nó,’ cô nói. "Nhưng tôi nghĩ điều đó phụ thuộc vào từng cá nhân và nó cũng phụ thuộc vào mức độ hiệu quả của họ trong việc sử dụng các chất nền khác nhau."
Trong khi có những tin đồn về việc bổ sung xeton lan truyền qua viên uống, Clarke đã nhanh chóng bác bỏ chúng: "Không, họ không làm, vì chúng tôi chưa làm đủ", cô ấy nói.
‘Tất nhiên bạn có thể lấy muối xeton từ Mỹ. Nhưng họ đã sử dụng một chất không thực sự được cơ thể chuyển hóa, 'cô nói. "Vì vậy, nó tương đương với xeton quả mâm xôi, không được cơ thể chuyển hóa."
Nếu bạn tình cờ thấy xeton mâm xôi được quảng cáo trên internet và nghĩ về việc mua một số như một chất tăng cường hiệu suất, hãy ghi nhớ một thực tế quan trọng này: chúng chỉ hoạt động nếu bạn là một quả mâm xôi.
