Khi mặt trời sớm đi vào giấc ngủ đông, hãy đảm bảo bạn bổ sung dưỡng chất quan trọng này
Một bài học lịch sử nhanh chóng. Vào đỉnh cao của cuộc Cách mạng công nghiệp chạy bằng than ở Anh, bầu trời có thể dày đặc khói phủ khắp các thành phố lớn đến nỗi mặt trời thực sự bị chặn lại trong nhiều ngày.
Nhiều trẻ em nghèo lớn lên ở những đô thị sản xuất ồn ào này bắt đầu phát triển một tình trạng được gọi là bệnh còi xương, thường khiến chân của chúng bị vòng kiềng khi lớn lên.
Nguyên nhân, các nhà khoa học đã sớm phát hiện ra, nguyên nhân không chỉ là thiếu canxi trong chế độ ăn của người nghèo mà quan trọng là thiếu vitamin D - chất dinh dưỡng mà chúng ta chủ yếu nhận được từ ánh nắng mặt trời.
Ngày nay, chúng ta không còn sử dụng than làm nguồn nhiên liệu chính nữa và trong khi chúng ta vẫn gây ô nhiễm môi trường ra khỏi hành tinh xinh đẹp của chúng ta, bầu trời ít nhất cũng đủ quang đãng để ánh nắng chiếu vào da của chúng ta. Ít nhất là một lúc.
Như chúng ta đều biết, trong những tháng mùa đông kéo dài, bầu trời nước Anh thường nhợt nhạt và thiếu sức sống hoặc bão tố và u ám với hầu hết đất nước trải qua ít hơn một giờ nắng mỗi ngày trong suốt tháng Giêng và tháng Hai.
Đối với những người đi xe đạp, việc cung cấp đủ vitamin D vào cơ thể của bạn là đặc biệt quan trọng. Đạp xe là một bài tập bền bỉ, không va chạm khiến bạn đổ nhiều mồ hôi.
Điều này có thể ảnh hưởng đến mật độ xương của bạn, và thực sự loãng xương là một chứng rối loạn phổ biến ở các tay đua, Chris Boardman là người đi xe đạp nổi tiếng nhất bị tình trạng này.
Tắt xe đạp
Các bài tập ngoài xe đạp với tạ sẽ giúp chống lại điều này, đồng thời cung cấp đủ canxi vào chế độ ăn uống của bạn. Nhưng vitamin D cũng rất quan trọng đối với hỗn hợp vì nếu không có nó, cơ thể bạn không thể hấp thụ canxi đúng cách.
Với ánh nắng mặt trời - nguồn chính của loại vitamin quan trọng này - đang bị thiếu hụt vào khoảng thời gian này trong năm, điều quan trọng là phải tìm những cách khác để đưa nó vào hệ thống của bạn.
Theo NHS, cơ thể bạn cần 10 microgam (mcg) chất này mỗi ngày và chắc chắn không quá 100mcg - có thể chứng minh là có hại. Vì vậy, những cách tốt nhất để giữ cho hệ thống của bạn luôn hoạt động vào những ngày không có ánh nắng mặt trời là gì?
Một giải pháp là uống bổ sung. British Cycling khuyên bạn nên sử dụng "một loại vitamin đa dạng để bổ sung cho cơ sở dinh dưỡng của bạn", đó chắc chắn là lời khuyên chắc chắn - hãy thử Holland & Barrett Ultra Man Caplets (£ 12,49 cho 100 viên).
Ngoài ra, hãy thử bổ sung Vitamin D một mình, viên nén Solgar’s Vitamin D3 (£ 7,69 cho 90 viên) sẽ giúp xương của bạn khỏe mạnh.
Cả hai sản phẩm đều có sẵn tại hollandandbarret.com. Nếu không, đây là năm loại thực phẩm giàu vitamin D mà bạn nên thường xuyên đưa vào đĩa của mình…
Cá béo
Sau ánh sáng mặt trời, thúc đẩy quá trình tổng hợp Vitamin D trong da từ cholesterol, không có nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên nào tốt hơn việc tiêu thụ cá béo.
Nếu bạn đi tuyến đường này, hãy chọn cá ngừ, cá hồi hoang dã, cá mòi và cá thu khi chọn một món ăn tanh. Hoặc nếu bạn là người sang trọng, hoặc người Nga (hoặc có thể là cả hai!) Thì hãy tự thưởng cho mình một ít trứng cá muối, đây cũng là một nguồn phong phú của những thứ này.
Nấm
Từ tháng 4 đến tháng 9, ánh sáng mặt trời sẽ có thể cung cấp đủ vitamin D cho bạn, giúp bạn không bị che khuất bởi kem chống nắng.
Nấm không có xu hướng bôi kem chống nắng, vì vậy nếu được tiếp xúc với đủ ánh sáng mặt trời cũng có thể là một nguồn giàu vitamin D.
Trên thực tế, Tesco gần đây đã tung ra một loạt sản phẩm tăng cường Vitamin D mới bao gồm Chestnut, Baby Chestnut và Portobello. Xem tesco.com để biết thêm chi tiết.
Ngũ cốc ăn sáng
Nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng mức vitamin D trong máu của bạn cũng có thể làm tăng khả năng hiếu khí của bạn.
Vì vậy, trong những tháng đen tối, tại sao không chuẩn bị bữa sáng trước khi đi xe của bạn một bát ngũ cốc lớn có hàm lượng vitamin D tăng đến 11.
Kellogg’s đã tăng cường vitamin D cho ngũ cốc ăn sáng của mình trong nhiều năm, vì vậy bạn sẽ không phải tìm đâu xa để tìm được loại mình thích.
Đậu phụ
Nếu bạn là người ăn chay trường, một trong những cách tốt nhất để bổ sung vitamin D vào chế độ ăn uống của bạn là ăn đậu phụ. Cũng chứa nhiều protein, kẽm, canxi và axit béo omega-3 tiêu diệt cholesterol, nó là một nguồn cung cấp vitamin D.
Mặc dù, cũng như tất cả các loại thực phẩm khác trong danh sách này, bạn sẽ cần ăn nó cùng với các loại thực phẩm giàu vitamin D khác để có đủ lượng cơ thể cần thiết khi mặt trời chưa chiếu sáng.
Trứng và các sản phẩm từ sữa
Trứng rất tuyệt vời cho những người đi xe đạp. Chúng rất giàu protein, vì vậy, một nguồn nhiên liệu tuyệt vời để phát triển cơ nạc, trong khi hàm lượng vitamin D tương đối cao khiến chúng trở thành món ăn cần thiết vào thời điểm này trong năm.
Sữa cũng tốt, với hầu hết các loại sữa đều bổ sung vitamin D, trong khi một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng năm 2008 cho thấy ăn pho mát tăng cường vitamin D cũng hiệu quả như dùng thực phẩm bổ sung.
